Το Ιερό του Απόλλωνα Υλάτη βρίσκεται 2100 μέτρα δυτικά από την αρχαία πόλη του Κουρίου και μεγάλο μέρος των εγκαταστάσεων του έχουν αναστηλωθεί. Πρόκειται για ένα από τα πιο σημαντικά Ιερά του νησιού και το οποίο στην διάρκεια των χιλιετιών από την μέρα δημιουργίας του, έχει δεχθεί πολλές επεμβάσεις, επεκτάσεις και καταστροφές.
Ξεκίνησε κάπου στην απαρχή του χρόνου για τον άνθρωπο στο νησί σαν υπαίθριο κυκλικό Ιερό που ήταν αφιερωμένο σε κάποια ερμαφρόδιτη Θεά που είχε ανατολίτικη προέλευση. Πιθανόν να ήταν η Θεά Αττορίτ.
Η ιδιότητα της Θέας αυτής, ταυτίστηκε αργότερα με την Κύπριδα Θεά Αφροδίτη και πιθανόν στο Ιερό να λατρευόταν μια ερμαφρόδιτη και γενειοφόρος Θεά της γονιμότητας μέχρι την κάθοδο στο νησί των Ελληνικών φυλών, οπότε το Ιερό αφιερώθηκε στον Θεό Απόλλωνα που κατείχε την ιδιότητα του Θεού «προστάτη των Δασών».
Κατά την Ρωμαϊκή περίοδο στο νησί, το Ιερό επεκτάθηκε και απέκτησε μεγάλη φήμη μέσα σε όλη τότε Ρωμαϊκή αυτοκρατορία. Πλέον δεν λειτουργούσε μόνο σαν τόπος λατρείας αλλά δημιουργήθηκαν τα περίφημα Ρωμαϊκά λουτρά με τις πολλαπλές τους χρήσεις. Υπήρχαν ξενώνες και παλαίστρα.
Λέγεται ότι το Ιερό καταστράφηκε από μεγάλο σεισμό το 375 μ.χ και μόλις μερικές δεκαετίες μετά που το νησί περιήλθε στην κατοχή του Βυζαντίου. Το Ιερό του Απόλλωνα, καταστράφηκε και λεηλατήθηκε από ανθρώπους και όχι από φυσικά αίτια. Είναι προφανές ότι στο νησί, οι σεισμοί, οι λιμοί και οι καταποντισμοί αποτελούν το τέλειο άλλοθι.
Την ίδια περίοδο με 25 χρόνια διαφορά καταστράφηκε, γκρεμίστηκε και λεηλατήθηκε το Ιερό της Κύπριδας Θεάς Αφροδίτης στην Παλαίπαφο και με τα ερείπια έκτισαν δύο Εκκλησίες. Η μία είναι αφιερωμένη στην Παναγία την Αφροδίτισσα, προσωνύμιο που δόθηκε στην Παναγία από τον Λαό στην προσπάθεια του να συνεχίσει να λατρεύει την δική Θεά του.
Για είσοδο στον αρχαιολογικό χώρο υπάρχει μικρό τίμημα το οποίο φθάνει τα 2,50 ευρώ. Λεφτά τα οποία χρησιμεύουν για την αναστηλώσει και άλλων τμημάτων του Ιερού. Ας ελπίσουμε ότι μια μέρα θα το δούμε όπως το έκτισαν οι Ρωμαίοι.
